Bolgár elisA kicsontozott lapockát egyenlő darabokra vágjuk, zsírban megpároljuk és fél liter vízzel felengedjük. Megsózzuk, megborsozzuk, és mérsékelt lángon főzzük. Ha félpuha, hozzátesszük a megtisztított, összevágott burgonyát, majd 10 perc elteltével a megtisztított parajt, és meghintjük pirospaprikával.
0 hozzászólás