Dunántúli vadas sertés...Páclé: a szeletekre vágott hagymát és zöldséget sóval, borssal, pár babérlevéllel és egy késhegynyi kakukkfűvel ízesített vízben felforraljuk, majd hidegen a húsra öntjük. A húst 2-3 napig áztatjuk a páclében. A víz annyi legyen, amennyi a húst ellepi. Mikor főzzük, a húst kiemeljük, lemossuk, besóz
0 hozzászólás