Strangozze articsókával...Lisztet egy tálba szitáljuk, a közepébe egy mélyedést készítünk. A tojásfehérjéket 150 ml vízzel összekeverjük, a mélyedésbe töltjük, és összedolgozzuk a liszttel, amíg sima tésztát nem kapunk. További 10 percig gyúrjuk kézzel. Akkor lesz jó, ha a tészta sima, rugalmas, és jól nyújtható. Ha gyúrás k
0 hozzászólás