1 vöröshagyma,
50 dkg fehér spárga,
2 evőkanál édes sherry,
200 ml fehérbor,
25 dkg lazacfilé,
150 ml zöldségleves,
4 dkg vaj,
50 dkg zöld spárga,
150 ml tejszín,
só,
bors,
citromlé,
cukor
Értékelje a receptet:
0 hozzászólás
Első lépésként megtisztítjuk a spárgákat, 3 cm-es darabokra felvágjuk, majd két külön edényben 1-1 evőkanálnyi vajon – egy kevés cukor és só hozzáadásával – megpároljuk a spárgákat (a fehérnek 15 perc, míg a zöldnek 10 perc kell). Mikor elkészült, lecsepegtetjük. A megmaradt vajon üvegesre sütjük a finomra vágott hagymát, felöntjük a levessel, borral, tejszínnel és a sherryvel, majd az egészet 10 percig főzzük. Ezután a felkockázott lazacot ízlés szerint citromlével, sóval, borssal ízesítjük, majd 3 perc erejéig főzzük a mártásban. Végül hozzáadjuk a kétféle spárgát, átmelegítjük és már fogyaszthatjuk is.
info Az oldalon történő látogatása során cookie-kat (“sütiket”) használunk. Ezen fájlok információkat szolgáltatnak számunkra a felhasználó oldallátogatási szokásairól, de nem tárolnak személyes információkat. Az oldal használatával elfogadja a cookie-k használatát.Elfogadom