Füstölttőkehal-leves francia borsóv...Olajat egy serpenyőben felhevítjük. Hagymát rádobjuk, megpároljuk. Alaplével felöntjük, tőkehalat beletesszük, és addig melegítjük, míg gyöngyözni kezd. 6 percig így pároljuk, míg a hal meg nem fő, aztán kimerjük a levesből. Burgonyát beledobjuk és felforraljuk.
Hőfokot csökkentjük, és lassú tűzön
0 hozzászólás