90 g nem sózott vaj,
1 nagy fej apróra vágott vöröshagyma,
12,5 dkg kockákra vágott burgonya,
50 dkg megtisztított, darabokra vágott füstölt tőkehal,
1,2 liter tej,
6 evőkanál friss, apróra vágott petrezselyem,
só, fehér bors
Értékelje a receptet:
0 hozzászólás
Olvasszuk meg a vajat egy levesesfazékban. Tegyük rá a hagymát és közepes lángon 2-3 percig pároljuk üvegesre. Adjuk hozzá a burgonyát, fedjük le a fazekat, majd lassú tűzön főzzük tovább. Folyamatos kevergetés mellett főzzük még 10 percig, míg a burgonya teljesen meg nem puhul. Ekkor adjuk hozzá a halat, öntsük rá a tejet, majd lassú tűzön pároljuk tovább 10-15 percig, amíg a hal teljesen puha nem lesz.Öntsük át a levest robotgépbe vagy turmixba, majd keverjük, amíg egészen sima nem lesz. Ekkor öntsük vissza a fazékba, adjuk hozzá a petrezselyem felét és forraljuk addig, míg bugyogni nem kezd. Ha kell, fűszerezzük.
Tálaljuk a levest adagonként előmelegített tálkákba, és szórjuk meg a megmaradt petrezselyemmel. Rögtön tálaljuk, sok ropogós kenyeret adjunk hozzá.
info Az oldalon történő látogatása során cookie-kat (“sütiket”) használunk. Ezen fájlok információkat szolgáltatnak számunkra a felhasználó oldallátogatási szokásairól, de nem tárolnak személyes információkat. Az oldal használatával elfogadja a cookie-k használatát.Elfogadom