2 sárgarépa,
1 kis paszternák,
1 póréhagyma fehér része,
1 hagyma,
2 szál zeller zöldje,
6 dkg vaj,
1/8 káposzta,
1 burgonya,
1 csészényi mélyhűtött zöldborsó,
turbolya.
Értékelje a receptet:
0 hozzászólás
Tisztítsuk meg és vágjuk nagyobb darabokra a sárgarépát, a fehérrépát, a póréhagymát, a hagymát és a zellert.
Olvasszunk fel 3 dkg vajat egy lábasban, tegyük rá a zöldségeket. Lassú tűzön, lefedve pároljuk kb. 10 percig. Tegyünk hozzá 1,5 liter vizet, forraljuk fel. Ezalatt forraljunk vizet egy fazékban, vágjuk apró darabokra a káposztát, és 3-4 percre dobjuk a forró vízbe, majd szűrjük le, és öblítsük le a folyó vízzel. Tegyük a káposztát is a fazékba, és hagyjuk az egészet lassan főni 1 óra hosszat. Hámozzuk meg, vágjuk félbe a burgonyát, ezt is tegyük a levesbe, és főzzük még 25 percig.
Adjuk hozzá a zöldborsót 12 perccel a főzés befejezése előtt.
Tálaláskor adjuk hozzá a maradék 3 dkg vajat, keverjük össze, majd hintsünk rá turbolyaleveleket. Pirított kenyérkockákkal is tálalhatjuk.
info Az oldalon történő látogatása során cookie-kat (“sütiket”) használunk. Ezen fájlok információkat szolgáltatnak számunkra a felhasználó oldallátogatási szokásairól, de nem tárolnak személyes információkat. Az oldal használatával elfogadja a cookie-k használatát.Elfogadom