Hozzávalók 4 főre:
2 evőkanál olívaolaj,
2 db gyufaszálra (julienne) vágott sárgarépa,
2 db gyufaszálra (julienne) vágott cukkini,
1 db gyufaszálra (julienne) vágott pasztinák,
1 evőkanál sima liszt,
3 dl zöldségalaplé,
125 g brokkolirózsa,
125 g karfiolrózsa,
1 evőkanál finomra vágott petrezselyem,
só, fekete bors,
2 evőkanál tejszín,
A borításhoz:
2 szelet barna kenyér bele,
6 dkg teljes kiőrlésű búzaliszt ,
só és fekete bors,
1 kávéskanál szárított bazsalikom,
6 dkg kukoricapehely (Corn flakes),
2 evőkanál finomra reszelt parmezán vagy cheddar sajt,
6 dkg vaj