Értékelje a receptet:

--Értékelje--Szuper (5)Finom (4)Ehető (3)Elmegy (2)Rossz (1)

0 hozzászólás

Először készítsük el a dalt: rakjuk a mungóbabot felforrósított lábosba, öntsük fel vízzel, hagyjuk felforrni, rakjuk a lángot takarékra, majd főzzük lassan, közben szedjük le a habot. Amikor valamennyi habot leszedtük, adjuk hozzá a kurkumát, félig fedjük le az edényt, majd lassan főzzük a babot kb. 1 órán át, amíg meg nem puhul. Szűrjük le a babot, sózzuk, majd rakjuk át a dalt egy tálalóedénybe. Forrósítsuk meg az olajat egy kisebb serpenyőben és 1-2 percig pattogtassuk meg rajta a köménymagot. Ezután adjuk hozzá a chilit és a fokhagymát, pároljuk, de ne pirítsuk meg. Adjuk a fűszerféléket a babhoz, majd keverjük össze. Tetejét díszítsük friss korianderrel. Mialatt a dal fő, a brokkolit és a karfiolt szedjük szét egészen kis rózsákra, a burgonyát és a sárgarépát hámozzuk meg és aprítsuk kicsire. 1 percig blansírozzuk forró vízben. Forrósítsuk meg serpenyőben vagy wokban az olajat. Szórjuk bele a curryport, keverjük el benne, adjuk hozzá a vöröshagymát és a fokhagymát, és pirítsuk 1 percig. Tegyük bele a zöldségeket, pirítsuk 5-10 percig, amíg meg nem puhulnak. Adjuk hozzá a csicseriborsót, citromlevet, koriandert, az almát és a kókuszkrémet. Forrósítsuk át 2-3 percig. A dallal együtt tálaljuk.