Hozzávalók 4 főre:
45 dkg lukullusz paradicsom,
10 dkg petrezselyem,
5 dkg koriander,
5 dkg menta,
2 ek. oregánó,
5 dkg vöröshagyma,
3 gerezd fokhagyma,
fél kk. cayenne-bors,
1 kk. tengeri só,
1 kk. őrölt fekete bors,
8 cl olívaolaj,
8 cl sherryecet,
3 cl víz