Értékelje a receptet:

--Értékelje--Szuper (5)Finom (4)Ehető (3)Elmegy (2)Rossz (1)

0 hozzászólás

Tisztítsuk meg a leveleket, szedjük ki az ereket, mossuk jól meg, és utána vágjuk durvára. Tisztítsuk meg és vágjuk apróra a hagymát. Tisztítsuk meg és nyomjuk szét a fokhagymát. Szedjük le és vágjuk össze a petrezselyem leveleit. Mossuk meg a gombát (vagy a cukkinit), tisztítsuk meg és karikázzuk fel. A szalonnát vágjuk apró kockákra. Egy edényben forraljunk fel 0,5 dl vizet, egy fazékban melegítsük meg az olajat, pirítsuk meg rajta a hagymát, a fokhagymát, a szalonnát és a szétmorzsolt kakukkfüvet.
2-3 perc múlva adjuk hozzá a zöldségeket, a gombót (cukkinit), a petrezselymet és a paprikát. Keverjük össze az egészet,
és főzzük 5-10 percig. Öntsük rá a forró vizet, keverjük meg, fedjük le, és hagyjuk 20 percig lassan főni, amíg meg nem pu
hulnak a zöldségek. Vegyük le a tűzről a fazekat, vegyük ki a levesből a szalonnát és a paprikát, és tegyük félre. A fazék tartalmát passzírozzuk meg. A kapott püréhez keverjük a szalonnát és a paprikát, ha túl sűrű lenne, adjunk hozzá egy kis vizet, majd hagyjuk 20 percig lassan főni, anélkül hogy forralnánk. Sózzuk meg, vegyük ki a paprikát. Adjuk hozzá 1 vagy 2 citrom levét. Mélytálba szedjük, és melegen tálaljuk.