2 evőkanál olívaolaj,
2 vöröshagyma, félbevágva és vékonyra szeletelve,
só és őrölt bors,
30 dkg mélyhűtött zöldborsó, felengedve, 6 tojás,
2 kiskanál apróra vágott friss menta
Értékelje a receptet:
0 hozzászólás
Egy 23 centi átmérőjű teflonserpenyőben az olajat megmelegítjük. A hagymát belerakjuk, megsózzuk, majd néhány perc alatt óvatosan puhára pároljuk. Megfűszerezzük, majd a borsót belekeverjük.
A tojásokat a mentával felverjük, sóval, borssal ízesítjük és a hagymás borsóra öntjük.
Kb. 10 percig sütjük, a tortillát a széleinél, ahol szilárd, megemeljük, hogy a még nyers tojás aláfolyhasson.
Eközben a grillsütőt előmelegítjük, majd amikor a tortilla megszilárdult, de a teteje még lágy, a grillsütő alatt kb. 5 percig pirítjuk. Ezután néhány percig hűlni hagyjuk.
Egy tányérral a serpenyőt letakarjuk, majd óvatosan mindkettőt - a serpenyőt és a tányért - megfordítjuk. A serpenyőt félrerakjuk. Egy másik tányérral lefedjük a tortillát, majd mindkét tányért megfordítjuk, így a teteje kerül felülre. Végül tálaljuk.
info Az oldalon történő látogatása során cookie-kat (“sütiket”) használunk. Ezen fájlok információkat szolgáltatnak számunkra a felhasználó oldallátogatási szokásairól, de nem tárolnak személyes információkat. Az oldal használatával elfogadja a cookie-k használatát.Elfogadom