A tejszínt felforraljuk, sóval, borssal, sáfránnyal vagy sáfrányos szeklicével ízesítjük. Belekeverjük a meleg besamelmártást és minimális lángon összemelegítjük. A tejet felforraljuk, belekeverünk 5 dkg vajat és csipetnyi sót. Beleszórjuk a lisztet, majd állandó keverés mellett addig főzzük, amíg el nem válik az edény falától. Kihűtjük. Egyenként bele keverjük a tojásokat, majd
9 dkg reszelt cheddar sajttal és reszelt szerecsendióval ízesítjük. Fazékban sós vizet forralunk, majd a masszából teáskanálnyi adagokat szaggatunk bele. Néhány perc múlva a gombócok feljönnek a víz felszínére. További 1-2 percig főzzük, szűrőkanállal kiemeljük és kivajazott tűzálló tálba szedjük. Ráhelyezzük a spárgaszálakat és ráöntjük a sajtmártást. A maradék reszelt sajttal meghintjük. Előmelegített, 180 fokos sütőben 20-25 percig sütjük. Tálalás előtt 5 percig állni hagyjuk, majd tálaljuk.
info Az oldalon történő látogatása során cookie-kat (“sütiket”) használunk. Ezen fájlok információkat szolgáltatnak számunkra a felhasználó oldallátogatási szokásairól, de nem tárolnak személyes információkat. Az oldal használatával elfogadja a cookie-k használatát.Elfogadom