Hozzávalók 4 főre:
25 dkg burgonya,
só, bors,
15 dkg halfilé,
15 dkg füstölthal-filé,
2 ek. felaprózott petrezselyem,
3 ek. felaprózott kapor,
3 ek. majonéz,
Tabasco-szósz,
zsemlemorzsa,
8 dkg vaj,
2 ek. créme fraiche,
2 tk. felaprózott kapribogyó,
fél citrom leve,
csipetnyi cukor