A megtisztított zellergumót felszeleteljük, majd puhára főzzük. Leszűrjük róla a vizet, félretesszük, a megfőtt zellert összetörjük. Amíg a zeller fő, a tojássárgáját kikeverjük a fél deci tejszínnel. Egy edényben felolvasztjuk a vajat, beletesszük a lisztet, amit zsemlyeszínűre pirítunk. Amikor ez megtörtént, ráöntjük az előzőleg félretett zeller főzőlevét, majd hozzáadjuk az átpasszírozott pürét. Folyamatos keverés mellett felforraljuk és rászedjük a tejszínnel kevert tojássárgára, közben keverjük, nehogy összecsomósodjon. Utolsó lépésként a darált főtt sonkát adjuk hozzá a leveshez. A tálalása leveses csészében történik.
info Az oldalon történő látogatása során cookie-kat (“sütiket”) használunk. Ezen fájlok információkat szolgáltatnak számunkra a felhasználó oldallátogatási szokásairól, de nem tárolnak személyes információkat. Az oldal használatával elfogadja a cookie-k használatát.Elfogadom