Értékelje a receptet:

--Értékelje--Szuper (5)Finom (4)Ehető (3)Elmegy (2)Rossz (1)

0 hozzászólás

Tisztítsuk meg a salotta hagymát, a vöröshagyrnát és a fok- hagymát. A fokhagymából távolítsuk el a csírát. Azután az összes hagymát vágjuk apróra, tegyük egy lábasba a paradicsomkockákkal és a kávéskanálnyi olajjal. 2 percig dinszteljük állandóan kevergetve. Öntsük fel vízzel, és adjuk hozzá a bazsalikom felét. Forraljuk fel, és pároljuk fedő alatt 10 percig.
Egy hegyes kés segítségével távolítsuk el a paradicsom csumáját, dobjuk a paradicsomot 5 másodpercre forró vízbe, hűtsük le hideg vízben, és húzzuk le a héját. Vágjuk ketté, és kezünk könnyű nyomásával távolítsuk el a magokat. Kockázzuk fel a paradicsom húsát. Turmixoljuk össze 30 másodperc alatt a fazék tartalmát, és a kapott folyadékot szűrjük is át finom szűrőn. Sózzuk, borsozzuk, majd adjuk hozzá a paradicsomkockákat. Keverjük jól össze.
Töröljük meg a halszeleteket konyhai papírtörlővel, és kenjük meg olajjal. Tegyünk erős tűzre egy teflonbevonatú serpenyőt. Süssük 3 percig a szeleteket a serpenyőben, bőrrel lefelé, azután fordítsuk meg, hintsük meg a maradék bazsalikommaI, és süssük meg a másik oldalukat is. Melegen tálaljuk, a szétfőtt paradicsommal együtt.