Hozzávalók 4 főre:
2 evőkanál olaj,
2 mogyoróhagyma aprítva,
2 piros húsú csilipaprika kimagozva, aprítva,
2 kiskanál friss gyömbérgyökér reszelve,
2 kiskanál thai piros currypaszta,
1,2 l csirkehúslé,
2 kacsamellfilé darabokra vágva,
1,2 dl kókuszkrém,
1 kiskanál lágy barna cukor,
1 zöldcitrom leve,
1 evőkanál thai halszósz,
1 zöld húsú paprika, kimagozva, felszeletelve,
1 piros húsú paprika, kimagozva, felszeletelve,
5 dkg bébikukorica hosszában negyedekbe vágva,
Tálaláshoz:
néhány púpozott evőkanálnyi főtt jázminrizs,