50 dkg vörös csattogóhal filé,
2 ág zöldcitrom levél,
75 ml kókuszkrém,
1 teáskanál barna cukor,
1 késhegynyi piros olajos csilikrém,
2 ág thai bazsalikom,
1-2 teáskanál halszósz,
1 banánlevél,
1-2 teáskanál piros currykrém
Értékelje a receptet:
0 hozzászólás
A citrom és bazsalikom leveleket finomra vágjuk, majd félre tesszük, közben a sütőt 180 fokra előmelegítjük. Ezután elkészítjük a páclevet, amihez az ízlésünknek megfelelő mennyiségű currykrémet összekeverjük a halszósszal, cukorral és a kókuszkrémmel, akkor jó ha a cukor feloldódott. Ezt követően a banánlevélnek kivágjuk a középső főerezetét, majd négy darab 30x35 cm darabot vágunk belőle és zsiradék nélküli serpenyőben viaszos állagúra sütjük őket. Mikor elkészültek megkenjük a csilikrémmel, majd a halat négy részre osztjuk, megkenjük a páclével és minden darabra ráfektetünk 1-1 darab halat, megszórjuk a finomra vágott citrom és bazsalikom levéllel, becsomagoljuk a banánleveleket és az előmelegített sütőben kicsit több mint ¼ órát sütjük. Az elkészült ételt a levelekben, főtt rizzsel tálaljuk.
info Az oldalon történő látogatása során cookie-kat (“sütiket”) használunk. Ezen fájlok információkat szolgáltatnak számunkra a felhasználó oldallátogatási szokásairól, de nem tárolnak személyes információkat. Az oldal használatával elfogadja a cookie-k használatát.Elfogadom