Hozzávalók 4 főre:
7,5 dkg vaj,
1 fokhagyma összezúzva,
3 póréhagyma felkarikázva,
2 evőkanál apróra vágott metélőhagyma,
1 közepes burgonya felkockázva,
8 dl zöldségalaplé,
3,5 dl tej és még egy kevés a befejezéshez,
1,5 dl tejszín,
só és őrölt fekete bors,
Tálaláshoz:
metélőhagyma,
pirított bagett