Értékelje a receptet:

--Értékelje--Szuper (5)Finom (4)Ehető (3)Elmegy (2)Rossz (1)

0 hozzászólás

A tészta elkészítéséhez a lisztet tálba szitáljuk. Egy mélyedést készítünk a közepébe. Beletesszük a sót, 1 tojást és a margarint vagy a vajat, majd befedjük liszttel. A közepénél kezdve lágy tésztát gyúrunk belőle. Letakarva 1-2 órára a hűtőszekrénybe helyezzük. A cukkinit felszeleteljük, a póréhagymát megmossuk és vékony karikákra vágjuk. A cukkinit, a póréhagymát és a gombát egy lábas sós, forrásban lévő vízbe tesszük, majd 3 percig főzzük. Jól lecsöpögtetjük és félretesszük. A brokkolival is ugyanígy járunk el, aztán lecsöpögtetjük. A paradicsomot szeletekre vágjuk.
A tésztát enyhén belisztezett felületen kinyújtjuk, majd kibélelünk vele egy 26 cm átmérőjű, kapcsos tortaformát úgy, hogy pereme is legyen. Villával megszurkáljuk az alját. 200 °C-ra előmelegített sütőben 10 percig sütjük. Ekkor az összes zöldséget rárakjuk, megszórjuk a borssal és a szárított fűszerkeverékkel. A sajtot felkockázzuk, majd egyenletesen elosztjuk a zöldségeken. Egy tálban a creme fraíche-t összekeverjük a mustárral, a maradék 2 tojással, a friss fűszernövényekkel, a sóval, valamint ízlés szerint egy kevés szerecsendióval. A szószt egyenletesen a töltelékre öntjük, majd a pitét 45 percre a sütőbe tesszük. Melegen vagy hidegen, szeletekre vágva tálaljuk.