Értékelje a receptet:

--Értékelje--Szuper (5)Finom (4)Ehető (3)Elmegy (2)Rossz (1)

0 hozzászólás

Egy edényben felforraljuk a vajat 175 ml vízzel és a sóval, majd hozzáadjuk a lisztet (2 evőkanálnyit tegyünk félre) és addig főzzük folyamatos keverés mellett, míg el nem válik az edénytől a tészta. Ekkor levesszük a tűzről és egyesével beledolgozzunk 3 tojást (ha nagyon ragadós a tészta, akkor az utolsó tojásnak csak a felét tegyük bele). Közben melegítsük elő a sütőt 180 fokra, a tésztát tegyük habzsákba és sütőpapírral bélelt tepsibe nyomjunk belőle 30 db spirál formájú csíkot, aztán tegyük a sütőbe és süssük 35 percig. Ezalatt elkészítjük a krémet, amihez felforraljuk a tejet a vaníliával, a megmaradt tojásokat felhabosítjuk a cukorral és a félretett 2 evőkanálnyi liszttel, ezután a két keveréket összedolgozzuk és állandó keverés mellett lágy krémmé főzzük. Ezután átpasszírozzuk, majd újra főzzük, de ekkor már sűrű krémmé, majd hagyjuk hűlni, miközben többször megkeverjük. Ezt követően kilyukasztjuk a fánkok oldalát és egy habzsák segítségével megtöltjük a lehűlt krémmel, majd vízfürdő felett felolvasztjuk a csokoládét és belemártjuk a fánkok tetejét. Mikor a csoki megkeményedett, fogyaszthatjuk is a süteményt.