Hozzávalók 4 főre:
1,5 kg bárányszegy,
1 evőkanál őrölt koriander,
1 evőkanál kardamom,
1 csokor koriander,
5 gerezd fokhagyma,
5 evőkanál csicseriborsóliszt,
2 zöldhagyma,
1 evőkanál őrölt fekete bors,
2 tojás,
1 piros csilipaprika,
3 evőkanál citromlé,
6 cm gyömbér,
1 teáskanál római kömény,
1 teáskanál fahéj,
1 teáskanál őrölt szegfűszeg,
5 zöld csilipaprika,
2 evőkanál mangópor,
2 evőkanál só,
2 evőkanál csilipor,
olaj