20 szál sáfrány,
12 db nyúl-mellsőcomb,
2,5 dl száraz fehérbor,
8 szem feketebors,
1 teáskanál pirospaprika,
5 ág kakukkfű,
1 babérlevél,
só,
6 evőkanál olívaolaj,
2 lilahagyma,
3 gerezd fokhagyma
Értékelje a receptet:
0 hozzászólás
A sáfrányt beáztatjuk 4 evőkanál forró vízbe. Ezalatt 2 evőkanál olívaolajon megsütjük a felkarikázott lilahagymát és az aprított fokhagymát. Amikor ezzel megvagyunk, a hagymákat kivesszük a serpenyőből, beleteszünk a sütőedénybe még 4 evőkanál olajat és megsütjük benne a combokat, majd miután megsültek, ízlésünknek megfelelően besózzuk őket. A megmaradt olajos szafthoz hozzáadjuk a bort, kiforraljuk, majd beletesszük a kétféle sülthagymát, a sáfrányt a levével és a babérlevelet. Ezután visszakerül a hús ebbe a lébe a kakukkfűvel, borssal és a pirospaprikával együtt, majd az egészet felöntjük vízzel, és addig főzzük, míg a hús meg nem puhul. Tálalásnál a húst a szaftjával együtt kínáljuk.
info Az oldalon történő látogatása során cookie-kat (“sütiket”) használunk. Ezen fájlok információkat szolgáltatnak számunkra a felhasználó oldallátogatási szokásairól, de nem tárolnak személyes információkat. Az oldal használatával elfogadja a cookie-k használatát.Elfogadom