Hozzávalók 4 főre:
20 dkg darált vadhús,
1 póréhagyma,
1 fej vöröshagyma,
1 gerezd fokhagyma,
4 dkg vaj,
1-2 ek. fehérbor,
1-2 ek. vörösáfonya,
1-1 tk. felaprózott rozmaring és kakukkfű,
1 tojás,
só,
csipetnyi chilipor,
1,25 dl zöldségleves,
4 blansírozott kelkáposztalevél