Hozzávalók 6 főre:
1,2 kg vaddisznólapocka kicsontozva,
1 evőkanál vaj,
1/2 teáskanál só,
1/2 teáskanál bors,
2 borókabogyó,
egy darabka vaj,
750g savanyú káposzta,
1 alma,
1 babérlevél,
250 ml fehérbor,
4 szelet húsos szalonna,
4 sütni való kolbász,