4 szárított chile ancho,
1 hagyma,
2 gerezd fokhagyma,
3 paradicsom,
3 szárított chili,
1 kg ürühús,
2 ek. olívaolaj,
só,
fél tk. őrölt szegfűszeg,
1 tk. fahéj,
10 zöld töltött olajbogyó,
10 mandula
Értékelje a receptet:
0 hozzászólás
A chilit fél órára meleg vízbe áztatjuk, majd kimagozzuk és turmixba tesszük. Hozzáadjuk a meghámozott paradicsomot, a hagymákat, a szárított chilit és néhány kanál áztatólevet, majd az egészet alaposan leturmixoljuk. A felkockázott húst olajon megpirítjuk, majd ráöntjük a chilis keveréket, és a fűszerekkel ízesítjük. Így kb. 70-80 percig főzzük, ha szükséges, vízzel pótoljuk a folyadékot. Végül a főzési idő vége előtt 10 perccel beletesszük a mandulát és az olajbogyót, majd készre főzzük.
info Az oldalon történő látogatása során cookie-kat (“sütiket”) használunk. Ezen fájlok információkat szolgáltatnak számunkra a felhasználó oldallátogatási szokásairól, de nem tárolnak személyes információkat. Az oldal használatával elfogadja a cookie-k használatát.Elfogadom