A vajat és az olajat forrósítsuk fel, ebbe tesszük 5 percre a meghámozott uborkát, a vékony szeletekre vágott hagymát, a reszelt citromhéjat és a kaprot. Miután megpárolódott, felöntjük a levessel, majd ízlés szerint sózzuk és fedővel lefedve további 10 percig főzzük, ezalatt a megtisztított körtét felkockázzuk, és a megjelölt idő elteltével hozzáadjuk a leveshez. Addig főzzük még, hogy a körte is megpuhuljon, utána levesszük a tűzről és beletesszük a krémsajtot, majd lehűtjük a levest. Amikor teljesen lehűlt, összeturmixoljuk és legkevesebb 8 órára hűtőben pihentetjük. Tálaláskor díszítsük az őrölt fekete borssal.
info Az oldalon történő látogatása során cookie-kat (“sütiket”) használunk. Ezen fájlok információkat szolgáltatnak számunkra a felhasználó oldallátogatási szokásairól, de nem tárolnak személyes információkat. Az oldal használatával elfogadja a cookie-k használatát.Elfogadom