Hozzávalók 4 főre:
A tésztához: 40 dkg liszt,
2 tojás,
6 evőkanál meleg víz,
2 csipetnyi só,
A töltelékhez: 30 dkg tehéntúró,
15 dkg erős ízű sajt,
2 tojás,
olvasztott vaj,
1/4 csokor petrezselyem,
só,
frissen őrölt bors,
reszelt citromhéj,
A tálaláshoz: 1 adag paradicsommártás,
12 dkg reszelt parmezán sajt,
friss bazsalikomlevelek