Összegyúrjuk a tésztát. Cipóvá formáljuk, műanyag fóliába csomagoljuk és 1 órát pihentetjük. A tehéntúrót tálba tesszük, összekeverjük az apróra vágott bazsalikommal, 2 evőkanál olajjal, a sóval és a borssal. A paradicsomot forró vízbe mártjuk, héját lehúzzuk, majd felaprítjuk. Lábosba tesszük a zúzott fokhagymával és 1 evőkanál olívaolajjal együtt. Megsózzuk és minimális lángon 10 percig főzzük. A maradék olajon ropogósra sütjük az apró kockákra vágott padlizsánt. Utólag sózzuk. A tésztát vékonyra nyújtjuk és a túrós töltelékkel raviolit készítünk belőle. A tésztát adagonként forrásban lévő, sós vízben rugalmasra főzzük. Szűrőkanállal kiszedjük, majd belekeverjük a forró paradicsommártásba. Meghintjük a sült padlizsánkockákkal.
info Az oldalon történő látogatása során cookie-kat (“sütiket”) használunk. Ezen fájlok információkat szolgáltatnak számunkra a felhasználó oldallátogatási szokásairól, de nem tárolnak személyes információkat. Az oldal használatával elfogadja a cookie-k használatát.Elfogadom