Összegyúrjuk a tésztát. Cipóvá formáljuk, műanyag fóliába csomagoljuk és 1 órát pihentetjük. A tehéntúrót laza szövésű ruhába (pl. gézbe) tesszük, rákötjük egy fakanál nyelére és fazék vagy mosogató fölé akasztjuk, egy órán át hagyjuk lecsöpögni. A tehéntúrót tálba tesszük, ha nem lenne elég zsíros, belegyúrjuk a vaj felét. Összekeverjük a tojással , a reszelt parmezán sajt felével és a frissen vágott kaporral. A tésztát nagyon vékonyra nyújtjuk és a túrós töltelékkel raviolit készítünk belőle. A tésztát adagonként forrásban lévő, sós vízben rugalmasra főzzük kb. 5-6 percig. Szűrőkanállal kiemeljük, majd olvasztott vajra szedjük. A tésztát belekeverjük a megforrósított mártásba. A maradék reszelt parmezán sajttal meghintve tálaljuk.
info Az oldalon történő látogatása során cookie-kat (“sütiket”) használunk. Ezen fájlok információkat szolgáltatnak számunkra a felhasználó oldallátogatási szokásairól, de nem tárolnak személyes információkat. Az oldal használatával elfogadja a cookie-k használatát.Elfogadom