1,5 kg őzcomb,
10 dkg zsíros szalonna,
2 ek. olaj,
só, bors,
7 szem borókabogyó,
25 dkg tejföl,
2 ek. liszt,
1 ek. vörös áfonya,
citromlé
Értékelje a receptet:
0 hozzászólás
A felcsíkozott szalonnával befedjük a húst, sózzuk, borsozzuk, majd olajon megpirítjuk. Hozzáadjuk a borókabogyót, majd lefedve 220 fokra előmelegített sütőben másfél órát pároljuk. Közben a vizet pótoljuk, és 1 óra elteltével leszedjük a szalonnát. Ugyanekkor tejfölt locsolunk rá, majd készre sütjük. A pecsenyelevet ezután kevés vízzel felforraljuk, a liszttel sűrűsítjük, majd beleszórjuk az áfonyát. Így még egyszer felforraljuk, sózzuk, borsozzuk, citromlével ízesítjük. Végül ezzel kínáljuk a felszeletelt húst.
info Az oldalon történő látogatása során cookie-kat (“sütiket”) használunk. Ezen fájlok információkat szolgáltatnak számunkra a felhasználó oldallátogatási szokásairól, de nem tárolnak személyes információkat. Az oldal használatával elfogadja a cookie-k használatát.Elfogadom