Összegyúrjuk a tésztát. Cipóvá formáljuk, műanyag fóliába csomagoljuk és 1 órát pihentetjük. Serpenyőben vajat forrósítunk és beletesszük a darált sertéscombot. Körös-körül megpirítjuk, majd megsózzuk. A mortadellával és a pármai sonkával együtt turmixgépbe tesszük. Összedaráljuk. A húsmasszát tálba tesszük, belekeverjük a tojást, a reszelt parmezán sajtot. Sóval, frissen őrölt borssal és reszelt szerecsendióval ízesítjük. A kész tésztát enyhén lisztezett ruhán szétterítve 2 órát szikkadni hagyjuk. A tésztát vékonyra nyújtjuk és a húsos töltelékkel tortellinit készítünk belőle. A tésztát beletesszük a forrásban lévő marhahúslevesbe, majd 4-5 perc alatt megfőzzük. Levesbetétként kínáljuk.
info Az oldalon történő látogatása során cookie-kat (“sütiket”) használunk. Ezen fájlok információkat szolgáltatnak számunkra a felhasználó oldallátogatási szokásairól, de nem tárolnak személyes információkat. Az oldal használatával elfogadja a cookie-k használatát.Elfogadom