1 adag sima tészta,
1,2 kg sütőtök,
1 tojás,
12 dkg amaretti vagy mandulás puszedli,
8 dkg olvasztott vaj,
20 dkg reszelt parmezán sajt,
só
Értékelje a receptet:
0 hozzászólás
Összegyúrjuk a tésztát. Cipóvá formáljuk, műanyag fóliába csomagoljuk, majd 1 órát pihentetjük. A sütőtökből kikaparjuk a magokat, majd 4 cm-es szeletekre vágjuk. Tepsibe tesszük. Előmelegített, 200 fokos sütőben puhára sütjük. A sütőtök húsát kivájjuk és turmixgépben pürésítjük. A sütőtökpürét összekeverjük 15 dkg reszelt parmezán sajttal, a tojással és az összemorzsolt amarettivel vagy mandulás puszedlivel. Sóval ízesítjük. 2 órát állni hagyjuk. A tésztát nagyon vékonyra nyújtjuk és a sütőtökös töltelékkel tortellit készítünk belőle. A tésztát forrásban lévő, sós vízben rugalmasra főzzük. Leszűrjük, olvasztott vajjal leöntjük és a maradék reszelt parmezán sajttal meghintve kínáljuk.
info Az oldalon történő látogatása során cookie-kat (“sütiket”) használunk. Ezen fájlok információkat szolgáltatnak számunkra a felhasználó oldallátogatási szokásairól, de nem tárolnak személyes információkat. Az oldal használatával elfogadja a cookie-k használatát.Elfogadom