A paradicsom tetejét levágjuk, belsejét kikaparjuk, tálba tesszük. A vágott felével lefelé tálcára tesszük, hogy lecsöpögjön. 4 evőkanál megforrósított olajon üvegesre pároljuk a kockára vágott hagymát. Hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, a paradicsomvelőt, a sót és a borsot. 10 percig pároljuk. A rizst 2 l sós vízben majdnem puhára főzzük (10 perc). Belekeverjük a hagymás paradicsommártásba, hozzáadjuk a durvára vágott sós földimogyorót, az apróra vágott petrezselymet és menta levelet és 1 evőkanál olajat is. Ezzel a keverékkel töltjük meg a paradicsomot. A töltött paradicsomot kiolajozott tűzálló tálba tesszük, majd ráhelyezzük a félretett "kalapokat" . A maradék olajjal meglocsoljuk. A tálat alufóliával befedjük. Előmelegített, 190 fokos sütőben 35-40 percig sütjük, majd tálaljuk.
info Az oldalon történő látogatása során cookie-kat (“sütiket”) használunk. Ezen fájlok információkat szolgáltatnak számunkra a felhasználó oldallátogatási szokásairól, de nem tárolnak személyes információkat. Az oldal használatával elfogadja a cookie-k használatát.Elfogadom