Hozzávalók 4 főre:
20 dkg nagy kagylótészta,
só, bors,
citromlé,
20 dkg lazacfilé,
2 tk. szójaszósz,
1 ek. olaj,
1 ek. vaj,
1 csomag újhagyma,
20 dkg cukorborsó héjában,
1 csokor rukkola,
vaj,
2 dl créme fraiche,
15 dkg mozzarella,
friss zöldfűszerek