4 szelet borjúhús,
200 g aszalt kajszi,
250 ml sherry,
4 evőkanál liszt,
6 evőkanál olaj,
250 ml tejszín,
só,
frissen őrölt bors,
Értékelje a receptet:
0 hozzászólás
Az aszalt kajszit 3 órára a sherrybe áztatjuk, majd leszűrjük, a sherryt félretesszük. A hússzeletek egyik oldalán egy zsebet ejtünk a tölteléknek. A belsejét megszórjuk borssal és beletöltjük a kajszit. A nyílást összetűzzük, meghintjük sóval és borssal, lisztbe forgatjuk, és forró olajban mindkét oldalán 8 percig sütjük. Félretesszük és melegen tartjuk. A visszamaradt levet felöntjük a sherryvel és a tejszínnel, pár percig forraljuk, sóval és borssal ízesítjük. A hússzeleteket visszatesszük a mártásba és 10 percig pároljuk.
info Az oldalon történő látogatása során cookie-kat (“sütiket”) használunk. Ezen fájlok információkat szolgáltatnak számunkra a felhasználó oldallátogatási szokásairól, de nem tárolnak személyes információkat. Az oldal használatával elfogadja a cookie-k használatát.Elfogadom