40 dkg szárított tőkehal,
4 dkg fenyőmag,
zsemlemorzsa,
só,
bors,
olaj a sütéshez,
3 gerezd fokhagyma,
40 dkg burgonya,
1 csokor petrezselyem,
liszt a panírhoz,
kevés olaj,
csipet pirospaprika,
3 tojás
Értékelje a receptet:
0 hozzászólás
A szárított halat egy napon keresztül, többszöri vízcsere mellett jól kiáztatjuk, ezután eltávolítjuk a szálkákat és széttörjük a húsát. A többi hozzávalót is előkészítjük, a fenyőmagot egy kevés olajon megpirítjuk, a burgonyát héjastól megfőzzük, majd hámozzuk és összetörjük, finomra vágjuk a fokhagymát és a petrezselymet is. Ezután masszává gyúrjuk az összetört halat, a törött burgonyát, a fenyőmagot és a petrezselymet, majd ízlés szerint sózzuk és borsozzuk, egy rövid időre pihentetjük. Ezt követően a szokásos módon bepanírozzuk a masszából formált hengereket, majd forró olajban kisütjük, azonnal tálaljuk.
info Az oldalon történő látogatása során cookie-kat (“sütiket”) használunk. Ezen fájlok információkat szolgáltatnak számunkra a felhasználó oldallátogatási szokásairól, de nem tárolnak személyes információkat. Az oldal használatával elfogadja a cookie-k használatát.Elfogadom