500 g sózott tőkehal,
500 g burgonya,
30 g vaj,
1 dl tej,
2 tojás,
1 csésze reszelt sajt,
bors,
szerecsendió,
petrezselyemzöld,
liszt,
morzsa,
olaj
Értékelje a receptet:
0 hozzászólás
A halat 24 órára áztassuk vízbe. Vegyük ki, majd villával nyomkodjuk szép, vegyítsük el a főtt, áttört burgonyával, a tejjel, a vajjal, a fűszerekkel, majd kevergetve addig főzzük, míg egészen sűrű masszát nem kapunk. A tűzről levéve adjunk hozzá egy egész tojást és egynek a sárgáját, a petrezselymet és a reszelt sajtot. 2-3 órára tegyük hűtőszekrénybe, majd nedves kézzel pogácsákat vagy rudakat formáljunk belőle. A maradék tojásfehérjét 1 kávéskanál olajjal verjük fel és a halat lisztbe, majd a tojásfehérjébe, végül morzsába mártjuk, legvégül forró olajban süssük ki.
info Az oldalon történő látogatása során cookie-kat (“sütiket”) használunk. Ezen fájlok információkat szolgáltatnak számunkra a felhasználó oldallátogatási szokásairól, de nem tárolnak személyes információkat. Az oldal használatával elfogadja a cookie-k használatát.Elfogadom