Értékelje a receptet:

--Értékelje--Szuper (5)Finom (4)Ehető (3)Elmegy (2)Rossz (1)

0 hozzászólás

Állítsuk a sütőt grillfokozatra. Távolítsuk el a kaliforniai paprika szárát, majd vágjuk negyedekre. Szedjük ki a magházát és a fehér ereit is, tegyük a héjával felfelé egy tepsibe. A tepsit helyezzük kb. 15 cm távolságra a grilltől, majd addig süssük a paprikákat, amíg a héjuk fel nem fúvódik és fekete nem lesz (10-20 perc). Ekkor vegyük ki a sütőből, hagyjuk kihűlni, majd húzzuk le a héját. Vágjuk vékony szeletekre.
Mossuk át a tintahalkarikákat és papírtörölközőn szárítsuk le.
Hevítsünk olajat egy serpenyőben, majd tegyük bele a tintahalat, sózzuk, borsozzuk meg és süssük 3-4 percig. Vegyük ki, rakjuk egy salátástálba és hagyjuk kihűlni.
Készítsük el az öntetet: hámozzuk meg és vágjuk fel apróra a fokhagymát. Keverjük össze a mustárral, az ecettel, egy fél citrom levével és a sóval, majd habverővel kevergetve csurgassuk bele az olajat és borsozzuk meg.
Adjuk a tintahalhoz a kaliforniai paprikát, majd öntsük rá a szószt és keverjük jól össze. Rakjuk hűtőbe minimum 1 órára.