Értékelje a receptet:

--Értékelje--Szuper (5)Finom (4)Ehető (3)Elmegy (2)Rossz (1)

0 hozzászólás

Öblítsük le a tintahalkarikákat, szárítsuk meg konyhai papírtörlővel. Tisztítsuk meg a mogyoróhagymát, a sárgarépát és a hagymát, vágjunk mindent apró kockákra. Lassú tűzön melegítsük meg az olajat egy kis edényben, adjuk hozzá a kockára vágott zöldségeket, pároljuk lassan 10 percig, amíg meg nem puhulnak.
Emeljük a hőfokot, adjuk hozzá a tintahalkarikákat, és gyakori kevergetés mellett főzzük néhány percig. Ekkor adjuk hozzá a paradicsomkockákat, a sűrítményt, a fehérbort, a fokhagymagerezdet és a fűszernövénycsokrot. Sózzuk, borsozzuk, fűszerezzük a késhegynyi cayenne-i paprikával, és jól keverjük össze. Forraljuk fel, majd mérsékeljük a tüzet, fedjük le, és főzzük lassan kb. 20 percig. A sütőt rnelegítsük 150 fokra. Vágjunk a bagettből húsz vékony szeletet, vajazzuk meg, és tegyük 10 percre a sütőbe, de ne pirítsuk meg. Tisztítsuk meg a másik gerezd fokhagymát is, és dörzsöljük be a kenyérszeleteket. Melegítsük meg a levesestálat vagy egy nagyon mély tányért.
Hámozzuk meg a burgonyát, mossuk meg, vágjuk kockákra, adjuk a fazék tartalmához, öntsünk rá 0,3 dl vizet. Lassan forraljuk fel, és lassú tűzön főzzük 10 percig. Vegyük ki belőle a fűszernövénycsokrot, és ízlés szerint fűszerezzük még. Merjük a levest az előmelegített levesestálba. Mélytányérokban tálaljuk a levest, a fokhagymával bedörzsölt kenyérszeletekkel.