Hozzávalók 4 főre:
25 dkg beáztatott szárazbab,
25 dkg penne,
6 ek. olívaolaj,
8,5 dl zöldségleves,
2 hagyma,
2 babérlevél,
1 tk. szárított oregánó,
1 tk. szárított kakukkfű,
5 ek. vörösbor,
2 ek. paradicsompüré,
2 szárzeller,
1 édeskömény,
12 dkg csiperkegomba,
25 dkg paradicsom,
só, bors,
1 tk. barna nyerscukor,
4 ek. zsemlemorzsa