Hozzávalók 4 főre:
20 dkg főtt, füstölt sonka,
20 dkg mortadella,
20 dkg rövid csőtészta,
30 dkg friss parajlevél,
20 dkg zöldborsó,
2 l zöldségerőleves,
1 fej hagyma,
1 gerezd fokhagyma,
1,2 dl tejszín,
4 cl brandy,
4 dkg reszelt parmezán sajt,
só,
fél csokor petrezselyem,
friss bazsalikomlevelek