250 g metélt tészta,
500 g konzerv kagyló,
1 evőkanál olaj,
80 g vaj,
3 gerezd fokhagyma,
250 g sampinyon gomba,
1 csokor petrezselyemzöld,
só,
bors,
Értékelje a receptet:
0 hozzászólás
2-3 liternyi forrásban lévő sós vízben, gyakori kevergetés mellett a tésztát puhára főzzük. Leszűrjük, és lecsepegtetjük.
Egy nagyobb serpenyőben a vajat felolvasztjuk, a tésztát beleforgatjuk, és melegen tartjuk. A fokhagymát összevágjuk. A gombafejeket vékonyan felszeleteljük. A petrezselymet finomra aprítjuk. Kagyló levét lecsepegtetjük, levét félre tesszük.
Egy serpenyőben 40 g vajat felolvasztunk, a fokhagyma 2/3 -át megfuttatjuk benne, hozzáadjuk a gombát és a petrezselymet, majd 5 percig pirítjuk. A kagyló levéből keveset aláöntünk, majd a fedőt rátéve 10 perc alatt puhára pároljuk. A kagylót hozzáadjuk, sóval, borssal, a maradék fokhagymával fűszerezzük és alaposan átmelegítjük.
A kagylós ragut a tészta tetejére halmozva tálaljuk.
info Az oldalon történő látogatása során cookie-kat (“sütiket”) használunk. Ezen fájlok információkat szolgáltatnak számunkra a felhasználó oldallátogatási szokásairól, de nem tárolnak személyes információkat. Az oldal használatával elfogadja a cookie-k használatát.Elfogadom