Hozzávalók 4 főre:
25 dkg őzhús,
10 dkg bacon,
1 salátahagyma,
1 sárgarépa,
50 dkg fehérkáposzta,
fél csokor metélőhagyma,
1 ek. vaj,
2,5 dl száraz vörösbor,
1,25 dl vadalaplé,
1 ek. sűrített paradicsom,
1 ek. kakukkfű,
só, bors,
1 tk. őrölt szegfűbors,
40 dkg rigatoni