Hozzávalók 4 főre:
10 dkg liszt,
só, bors,
8 tengeri pérhalfilé,
2 ek. vaj,
1,5 dl halalaplé,
1 ek. őrölt mandula,
1 tk. piros bors,
1 narancs,
1 narancs héja,
50 dkg orecchiette,
1 ek. olívaolaj,
15 dkg tejszín,
4 ek. amaretto,
2 ek. metélőhagyma,
1 ek. pirított mandula