100 g HERA főzőmargarin,
1 kg karfiol,
50 dkg sült hús,
2 tojássárgája,
2 tojás,
2 dl tejszín,
2 kk. liszt,
2 dl tej,
5 ek. reszelt sajt (parmezán vagy trappista),
só
Értékelje a receptet:
0 hozzászólás
A megmosott karfiolt rózsákra szedve sós vízben főzzük puhára. A sült húst daráljuk le majd keverjük össze 1 dl tejszínnel, 1 tojássárgájával valamint 4 ek. reszelt sajttal. Tűzálló tálba helyezzünk el egy réteg főtt karfiolt kb. 20 g HERA főzőmargarint tegyünk rá, ezt követi egy réteg húsmassza. A tojássárgáját keverjük bele a megmaradt tejszínbe és ezzel locsoljuk le a húsmasszát. A réteges elhelyezést folytassuk addig, míg az anyag tart. A tetejére hús kerüljön.
40 g HERA főzőmargarint melegítsünk fel, tegyünk hozzá 2 kk. lisztet. Készítsünk világos rántást. Fűszerezzük kevés sóval, ezután 2 dl tejet öntsünk rá állandó keverés közben.
Miután kihűlt, keverjük bele a 2 tojássárgáját, majd a végén a 2 tojásfehérjéből készített kemény habot, az így nyert keverékkel borítsuk be a húsos karfiolt.
Hintsük meg reszelt sajttal, végül sütőben süssük világosra, forrón tálaljuk.
info Az oldalon történő látogatása során cookie-kat (“sütiket”) használunk. Ezen fájlok információkat szolgáltatnak számunkra a felhasználó oldallátogatási szokásairól, de nem tárolnak személyes információkat. Az oldal használatával elfogadja a cookie-k használatát.Elfogadom