Első lépésként a tésztát készítjük el, amihez 3 egész tojást összekeverjük a 4. tojás fehérjével, felöntjük 3,5 dl vízzel, hozzáadjuk a lisztet, a 2 evőkanálnyi olajat, egy kevés sót, ekkor egyenletesen elkeverjük és ½ órát pihentetjük. Mikor ezzel megvagyunk a felforrósított vajon világos palacsintákat készítünk a masszából. Ezután elkészítjük a tölteléket, amihez egy kevés felhevített vajon megpároljuk a finomra vágott hagymát és fokhagymát, hozzáadjuk a vékonyan felcsíkozott répát, pár percig együtt sütjük, majd 2 percre beletesszük a lecsepegtetett és vékonyan felcsíkozott bambuszrügyet a babcsírával együtt. Végül a tésztákat megtöltjük, széleit behajtva feltekerjük, megkenjük a félretett 4. tojás sárgájával és egy kevés felhevített vajban aranyszínűre sütjük őket.
info Az oldalon történő látogatása során cookie-kat (“sütiket”) használunk. Ezen fájlok információkat szolgáltatnak számunkra a felhasználó oldallátogatási szokásairól, de nem tárolnak személyes információkat. Az oldal használatával elfogadja a cookie-k használatát.Elfogadom