Hozzávalók 4 főre:
1. adag szélesmetélt,
6 szelet füstölt lazac,
50 dkg zöld spárga,
50 dkg besamelmártás,
6 dkg reszelt parmezán sajt,
6 cl brandy,
1 cm friss gyömbérgyökér,
4 evőkanál extraszűz olívaolaj,
só,
frissen őrölt bors,
reszelt szerecsendió