Értékelje a receptet:

--Értékelje--Szuper (5)Finom (4)Ehető (3)Elmegy (2)Rossz (1)

0 hozzászólás

Áztassuk a zselatint hideg vízbe. Ha friss paradicsomot használunk, dobjuk 15 másodpercre forró vízbe, húzzuk le a héját,
távolítsuk el a magokat, és kockázzuk fel a húsát. Tisztítsuk meg és vágjuk apróra a hagymát. Egy edényben lassú tűzön kavargatva pároljuk meg a kávéskanálnyi olajon a hagymát, adjuk hozzá a paradicsomot, sózzuk, borsozzuk, tegyük bele a megmosott és megszárítotttárkonyt, majd keverjük össze. Rendszeres keverés mellett főzzük 10-15 percig, amíg el nem párolog a paradicsom által kibocsátott víz. Kb. 30 dkg igen sűrű püré a végeredmény. Hagyjuk hűlni egy kicsit. Facsarjuk ki a zselatint, és adjuk a paradicsompüréhez. Addig keverjük, amíg teljesen fel nem oldódik. Tegyük hozzá a tárkonyt, és turmixoljuk 1-2 percig.
Ezután adjuk hozzá a túrót, és erőteljesen keverjük össze (vagy turmixoljuk újra pár másodpercig), hogy tökéletesen sima keveréket kapjunk. Olajozzunk ki négy formát, töltsük csordultig a keverékkel, és másnapig tegyük a hűtőbe.
Borítsuk ki a formából a megdermedt krémet, és előételként tálaljuk.