Hozzávalók 4 főre:
35 dkg brokkoli,
35 dkg romanesco brokkoli,
só, bors,
3 mogyoróhagyma
2 szár tárkony,
2 bőrös csirkemell,
2 ek. olaj,
2 ek. vaj,
1 ek. liszt,
4 dl húsleves,
3 tk. dijoni mustár,
2 ek. créme fraiche,
3 ek. mandulaforgács,
narancshéjcsíkok